Recette : Riz au lait - Site du Divers

Recette : Riz au lait

Par estoc le 29/03/2019 à 12:37

Pour environ 4 pots :

Ingrédients :
- 1L de lait
- 100g de riz rond
- 5 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanilliné

Préparation :
- faites bouillir le lait
- ajouter le sucre et le sachet
- ajouter le riz rond "en pluie" puis baisser le feu (que l'ébullition soit très lente, le riz doit cuire très lentement)
- laissez cuire 30-40 minutes (le riz doit venir lécher la surface du lait)
- laisser refroidir en le recouvrant jusqu'à température ambiante, puis mettez le au frais

A noter : Vous pouvez remplacer le sucre vanilliné par du sucre vanillé ou des gousses de vanilles.
Aussi, si la préparation est trop épaisse une fois que la préparation est au frais, vous pouvez la mélanger et y ajouter du lait jusqu'à la texture souhaité
Bon appétit !